春
- 川漁師がプロデュースする清流サービス -
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【 天然鮎なれずし 】
岐阜長良川
天然鮎･川魚専門
ゆいのふね
天然川魚専門 / 河川漁業・天然鮎料理・漁船体験・川魚卸売・ぎふ川魚自然学校・川魚料理教室・流域担い手育成・河川散骨相談 ほか
事業概要
屋 号 ： 結の舟（ゆいのふね）
創 業 ： 平成26年7月20日
代 表 ： 平工 顕太郎
業 種 ： 河川漁業、川魚卸売、天然鮎加工、天然川魚料理店、観光漁船、海洋教育ほか人材育成事業
漁 船 ： 所有和船 ７艘（木造）
所在地 ： ■ 本 部 ： 岐阜県各務原市那加西市場町4丁目84番地
■ 川魚ポタジェ ： 本部併設
■ 自然農法農園 ： 本部隣接
■ ながら川 店 ： 岐阜県岐阜市長良45-1《長良川鵜飼エリア》
■ さくら町 店 ： 岐阜県各務原市那加桜町2丁目297番地 (西棟)
■ カフェ＆バー ： 岐阜県各務原市那加桜町2丁目297番地 (東棟)
本部
川魚ポタジェガーデン
Fisherman’s Potager Garden
自然農法農園
無農薬野菜（根菜類、葉茎菜類、果菜類）
ながら川店
漁船体験・川魚土産
さくら町店
天然川魚料理・魚介類販売
Yuinofune. Cafe
CAFE ＆ BAR ※現在は不定期営業
事業沿革
2014年（平成26年） 3月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に長良川漁船 “結の丸” 進水
2014年（平成26年） 7月 岐阜県各務原市那加（長良川漁協 第5支部管内）に本部開設
2014年（平成26年） 7月 漁船を活用した観光事業に着手
2015年（平成27年） 5月 日本が誇るビジネス大賞2015「観光レジャー部門」受賞
2015年（平成27年）10月 長良川鵜飼 宮内庁式部職 鵜匠代表専属船頭を辞し漁業に専念
2016年（平成28年） 2月 長良川おもてなし信長紀行賞 受賞
2017年（平成29年） 3月 長良川漁業協同組合 総代就任
2017年（平成29年） 5月 クラウドファンディングにて天然鮎専門店の開店資金調達
▶︎ 開始24時間で目標金額に到達
2017年（平成29年） 7月 岐阜県各務原市那加に天然鮎専門 結の舟「さくら町店」開店
2017年（平成29年） 7月 岐阜県各務原市那加に「ゆいのふねカフェ」開店
2017年（平成29年） 7月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に新造船を進水
2017年（平成29年）10月 岐阜でするべき10のこと 選出
2018年（平成30年） 5月 テレビ「鮎の棲む川 / 長良川ストーリー」年間監修・年間出演
2018年（平成30年）12月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に４艘目を進水
2019年（平成31年） 5月 岐阜県岐阜市長良 長良川鵜飼エリアに「ながら川店」開店
2019年（令和元年） 6月 川魚醤油シリーズ『長良川図鑑』発表
2019年（令和元年） 6月 テレビ朝日出演番組「食彩の王国」DVD発売開始
2019年（令和元年） 7月 日本航空 会員様向けマイレージ交換商品 取扱開始
2019年（令和元年）10月 高島屋 オンラインストア 取扱開始
2020年（令和２年） 5月 名鉄百貨店 御中元ギフト 取扱開始
2020年（令和２年） 6月 JAPAN OUTDOOR LEADERS AWARD 2020 大賞
2020年（令和２年）12月 本部 移転
2020年（令和２年）12月 川魚ポタジェガーデン（Fisherman’s Potager Garden）完成
2021年（令和３年） 6月 ファミリーマート 御中元ギフト 取扱開始
2021年（令和３年）10月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に５艘目を進水
2022年（令和４年） 1月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に６艘目を進水
2022年（令和４年） 4月 ベルメゾン 天然鮎商品 取扱開始
2022年（令和４年） 5月 JR東海 いいもの探訪「美濃国の鮎鮓（鮎なれずし）」取扱開始
2022年（令和４年） 5月 大丸松坂屋 オンラインストア 取扱開始
2022年（令和４年） 5月 JALショッピング「グルメ・ファーストクラス」2022年中元号 掲載開始
2022年（令和４年） 8月 ジェイアール名古屋タカシマヤ 催事出展（６日間 ）
2022年（令和４年）11月 日本食文化会議全国大会2022（岐阜） 日本食文化会議表彰
2023年（令和５年） 4月 皇室献上鮎エリア「御料場」直下に７艘目を進水
2023年（令和５年） 5月 農地法改正に伴い農地取得、自然農法農園を開始
岐阜県各務原市那加
結の舟は、日本に現存する最古の戸籍のひとつ「御野国各牟郡中里」の地で天然鮎専門店を営んでおります。
岐阜の鵜飼が初めて文献に登場したのは大宝２年（702年）のお話です。鵜養部目都良売（うかいべめつらめ）といわれる鵜飼を職業にした人の名前は上記戸籍の人物として知られ、ここから1300年におよぶ鵜飼の歴史が始まったと云われています。
「御野国各牟郡中里」とは現在の岐阜県各務原市那加地区です。
本部および川魚ポタジェガーデンは各務原市内最古の前方後円墳「柄山（からやま）古墳」の傍に位置します。「まるで山に柄がついたような」と昔の人々が表現されたように、柄山という地名が完成する以前からこの地に人が住み、古墳があったことを物語ります。名古屋から郡上へ向かう道中に１番最初に現れる山（権現山）の麓が那加エリアです。
「さくら町店」および「ゆいのふねカフェ」は百十郎桜の名所である市内中核エリア・那加桜町にございます。店舗は駅前に構えており、周辺には各務原市役所や市民公園、中央図書館、大学などの施設がございます。徒歩圏内に織田信長公園ほか、旧岐阜大学農場跡地を活用した「学びの森」が広がり若い世代からファミリー、シニア世代など広く市民の憩いの場として開放されています。
ほど近い場所に国営木曽三川公園（国営公園）、世界淡水魚園（岐阜県営公園）、水族館、岐阜県水産研究所がございます。岐阜かかみがはら航空宇宙博物館と併せて現在運用中の飛行場としては日本で最も古い歴史をもつ航空自衛隊岐阜基地の玄関口でもございます。
「さくら町店」「ゆいのふねカフェ」へのアクセス
■ お車：東海北陸自動車道「岐阜各務原IC」から5分
■ 電車：名古屋鉄道 各務原線「各務原市役所前駅」駅前
《サービス内容》
天然川魚料理、天然鮎料理教室、川魚直売、川魚土産、産地直送ギフト対応、カフェ部門
岐阜県岐阜市長良
「ながら川店」は宮内庁式部職 鵜匠６人が暮らす鵜飼屋地区に位置します。
岐阜城を望むこのエリアは岐阜の人気観光エリアです。
周辺には岐阜城、岐阜公園、岐阜大仏があり長良川温泉と併せて旅館などの宿泊施設も多数ございます。
店舗は川畔にございますので漁船への乗り込みや川魚の水揚げなど舟を活用したサービスを充実させております。
５月11日〜10月15日は中秋の名月を除く毎夜、長良川鵜飼がおこなわれ幽玄の世界へと皆さまを誘います。
「ながら川店」へのアクセス
■ お車：岐阜駅から約15分
■ バス：岐阜バス「鵜飼屋」下車（岐阜駅から約15分）片道220円
《サービス内容》
漁業体験ツアー、レンタル舟、川魚直売、川魚土産、産地直送ギフト対応